Agricola L'Abbate
Azienda Agricola
Più che una semplice azienda immersa tra le verdi colline murgesi, la nostra è una sfida che dura da più 30 anni: la produzione della tipologia di funghi più pregiata e più difficile da coltivare in serra, il Plerotus Eryngii, meglio conosciuto come fungo Cardoncello.
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Funghi e Substrati
Grazie al laboratorio micologico, al lavoro che ogni giorno i nostri ricercatori portano avanti e all’utilizzo di materie prime d’eccellenza, la nostra è diventata un’azienda leader nella produzione di substrati di coltivazione per funghi Cardoncelli e altre tipologie come il Plerotus Ostreatus e l’Agrocybe Aegerita (Pioppino).
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Il Cardoncello
Un fungo selvatico pregiato che cresce sugli altopiani carsici della Murgia dal terreno pietroso, habitat naturale per la sua crescita. Per preservarne la coltivazione minacciata dalle trasformazioni progressive del territorio è stata avviata una coltura in serra sicura e di qualità.
